为化解人工海水暂养活海鲜过程中的风险

作者:威尼斯最新网址    发布时间:2020-04-21 16:55    浏览:193 次

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4月7日上午,路林市场投资建造的天然海水趸船在两艘拖轮的牵引下顺利靠泊0号码头。据悉,该趸船长38米、宽19米、吃水3.5米,合同造价430万元,主要用于海水的砂滤、沉淀及储存,储水量达2200吨。该趸船到港后,后续的设备安装工作将全面启动。这标志着天然海水集中供给系统建设取得重大进展,有望进一步提升我市海鲜的保活能力。 长期以来,宁波市区销售的活海鲜均使用海水晶配制的人工海水暂养,海鲜的保活时间较短,存活率不高,且存在一定的食品安全隐患。为化解人工海水暂养活海鲜过程中的风险,路林市场建设天然海水集中供给系统,在舟山海域抽取天然海水,以沉淀、砂滤等方式制取净化海水,并通过管网直接引入市场,为经营户暂养海鲜提供帮助。此外,路林市场正推动建设海水灌装线,将灌装海水分送到市区各农贸市场、超市和酒店,满足消费者的高品质需求。 据路林市场相关负责人介绍,天然海水集中供给系统将于5月底建成并开始供水。未来,我市将大范围使用天然海水替代海水晶配制的人工海水,有效提升活海鲜的成活率和品质,降低食品安全风险。

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