湖北武汉市:秋季小鱼虾渐渐火热起来

作者:威尼斯最新网址    发布时间:2020-02-14 09:59    浏览:119 次

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中国水产频道报道,秋季是淡水鱼类的大量出水季,记者最近发现,大多数时候只在餐馆里吃得到的下酒美食“小鱼小虾”,在很多农贸市场里也能见到,受到市民热捧。业内专家提醒,这类杂鱼出水即死,选购时一定注意其卫生状况。 市场突现小鱼小虾 “这种‘参子鱼’在哪里捞起来的?”昨天一早,汉口台北路一小区外,一个卖小鱼小虾的小摊前,围着好几位市民。“称一点吧,早上才从湖里捞上来的。”摊主罗晓笑着说。 罗晓告诉记者,他们夫妻二人每天早上从黄陂滠口的一座大湖汊里摇船捕捞小鱼小虾,因为起得早,运输路程远,捕捞工作量大,所以价格也不便宜,小鱼卖七八元/斤,小虾25元/斤。 尽管价格偏高,但在记者观察的半小时里,几乎每隔几分钟就有市民询价购买,每人都只称个几两。59岁的丁师傅买了10元的小鱼和15元的小虾,“炸一炸,下酒蛮香”。 随后,记者又在附近的几家菜市场发现有商贩叫卖小鱼小虾。一位从华南海鲜市场进货的商贩说,最近小鱼小虾上市量蛮大,蛮受欢迎:“平时总还有人问小鱼小虾,现在有货了,一天几十斤不愁卖。” 野生纯品短暂上市 昨天中午,记者来到华南海鲜市场的水产区,发现两家商行的铺面里,还放着死的小鱼小虾各一盆。“清晨五六点来才有活虾,过了这个点就买不到了。”两位正在聊天的商贩说,“几乎每天一到货就被抢光”。 批发商高先生说,相对于养殖淡水鱼,纯野生的小鱼小虾始终供小于求,要货基本靠抢:“平时都是直接供给酒店,现在上市量大了,菜市场的商贩才能够买到。”高先生说。 武汉市渔政处资源环境科负责人丁培告诉记者,小鱼小虾基本上都是大江大湖中野生的小刁子鱼、江虾、河虾等,不需人工培育繁殖,繁殖能力比一般的四大家鱼要强数倍。“这些‘野杂鱼’长不大,没有政策保护,可以公开捕捞售卖。”丁科长说。 武汉市水产专家介绍,小鱼小虾集中出水期在秋季,眼下正是市民享用的最佳时期,其他时间可捕量少,一般也只能在餐馆里吃到。 出水即死注意卫生 记者注意到,无论是农贸市场里还是批发市场,这些“野杂鱼”基本都是死鱼。“生命力脆弱,出水就死,经不起运输。”丁培告诉记者,早上死鱼不影响烹饪,食用不会有问题。 不过,丁培也提醒,由于小鱼小虾都是野生,其体质很难像人工养殖的家鱼那样随时被监控,加上货源来自各个湖泊和两江支流,水质对小鱼小虾的影响也不一样。对此,水产专家提醒,市民在选购小鱼小虾时,最好现场剖杀,以保证品质。 此外,记者还从批发商处了解到,目前正是小鱼小虾产销两旺,价格高企的时期,随着10月底到11月初的出水量持续增加,到11月中旬时,零售价格有望大幅回落。 :家鱼 小龙虾 水产养殖

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