福建泉州角蟹价格降五成 大闸蟹跌了三成

作者:威尼斯最新网址    发布时间:2020-02-14 09:57    浏览:162 次

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中国水产频道报道,正是螃蟹上市时。近日,记者走访市场发现,往年披着“高大上”外衣的螃蟹,今年由于供货量的大幅度上升,再加之“三公”消费的限制、高档酒店采购量的减少等原因,价格比往年便宜了许多。降幅最大的当属梭子蟹,下降幅度达五成。往年“横行”于高档酒楼里的螃蟹,越来越多地爬上了普通市民的餐桌。 角蟹价格持续走低 近日,在市区田安南路一家生鲜超市里,角蟹、大闸蟹、红鲟等各种品类的螃蟹或在水槽里“张牙舞爪”,或被五花大绑放置于货筐之中。当日,规格在8两左右的大角蟹,每斤标价为48元;大公蟹标价68元。雌性大闸蟹每斤148元,雄性大闸蟹则为138元。规格为8两左右的中花乐,标价每斤88元。 “水产品的价格每天都在上下浮动,幅度在3至5元之间。”说起今年螃蟹的市场行情,新公式埔海鲜超市店长黄振涛连连表示,“价格下滑得厉害。” 据介绍,进入11月份,角蟹、大闸蟹、红鲟等集中上市,相较于去年,价格持续走低。去年规格在7至8两的角蟹批发价每斤为50至70元,终端零售价每斤能达到110至120元;而今年相同规格的角蟹每斤批发价仅25元至30元;终端零售价为40至50元。价格降幅达5成。 “受角蟹价格跌落的影响,今年大闸蟹相较于去年,价格亦下跌了30%。”华洲水产市场一批发商王先生介绍,而养殖较为不易的花乐蟹、红鲟等的价格浮动比较小。 事实上,角蟹价格下滑的市场行情并非今年才出现。华洲水产市场信息中心相关负责人告诉记者,相较于前年,这两年角蟹的价格明显看跌。“前年品质最差,规格最小的角蟹,桶货每斤批发价也需要30至40元,去年相同规格的角蟹只能卖到8至10元。”而相较于去年,今年的批发价格又进一步走低。 螃蟹步入丰产季 据了解,尽管螃蟹价格“横行”不起来,但是市场销售行情却依旧比较疲软。华洲水产市场信息中心相关负责人分析,去年虽然价格滑坡,但是到11月份市场行情出现了反弹,价格回复上涨的态势,而今年,自螃蟹上市以来,价格一直在低位徘徊,未见回升。 “目前来看,整个螃蟹市场处于供大于求的状态。”黄振涛告诉记者,前些年螃蟹价高,市场行情好,不论是本地还是江浙等水产品生产大省,许多人纷纷加入螃蟹养殖队伍,养殖规模扩大,造成螃蟹供货量大幅度上升,而市场需求量的增长赶不上供货量的增加,价格自然走低。 除了今年螃蟹较往年更为丰产,从而拉低价格之外,螃蟹仍未到达品质最佳时期,未迎来市场需求旺季等,也是其价格无法攀升的另一重要原因。王先生介绍,现在市面上的螃蟹品质依然未到达上乘的“火候”,要吃到肉肥膏红的螃蟹必须等到冬至以后春节前后。“现在多数还处于桶货阶段,即不分雌雄,规格大小按桶批发,等到螃蟹更加成熟,就会分雌雄、按规格大小批发出售。” 后期价格或将有所回升 螃蟹走下了高高在上的价格“神坛”,还与“三公”消费禁令之下,高端餐饮、礼品消费遇冷有着直接的关系。倒是寻常百姓人家买得多了。“如今,市民个体的消费比例不断提高了。”每天与消费者打交道的黄振涛感触最为直接。 而此后螃蟹价格是否会一如既往地低位运行,华洲水产市场信息中心相关负责人分析认为,再往后一个月,价格有可能会有所上升。一方面,今年恰逢农历闰九月,举办婚宴的人数较往年同期下降许多,而“憋”了一个月之久,到了农历十月,按照习俗,我市将迎来大量的婚嫁喜事,届时作为婚宴必需菜品的螃蟹需求量将会有所上升;另一方面,时间越往后推移,天气趋冷,海捕的螃蟹量将日渐减少,同时螃蟹品质将不断提升。 :螃蟹 价格 行情 水产养殖

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