威尼斯app官网下载四川成都大闸蟹价格跌销量增回归理性

作者:威尼斯最新网址    发布时间:2020-02-14 09:57    浏览:158 次

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价格跌销量增 中国水产频道报道,“今年的蟹销路好,近一个星期平均每天销售500斤左右,收入5万余元!”10月27日,绵阳市游仙区石板镇大闸蟹养殖户黄金高兴地说。今年初,石板镇多方考察后引进了大闸蟹养殖项目,共投放60万只蟹苗于河内。按照“公司+超市”为主,“零售+品尝”为辅的销售模式,该镇已销售大闸蟹1万余公斤,实现销售收入200余万元。 罗张 特约通讯员 刘小义 摄 秋风起蟹黄肥,目前正是大闸蟹上市高峰期。10月26日上午,成都市青石桥水产市场来往人群川流不息。 “三两以上的大闸蟹价格降得最凶,三两左右的每斤池边价从150-160元降到80-90元。不再有礼品券预订,高档餐饮对大闸蟹的需要量少了。养蟹的越来越多,养殖户亏得比较厉害。”青石桥水产市场A区60号摊主介绍说,由于普通消费者增多,一到二两的蟹价格坚挺,价格略有上涨,销量也很不错。 行情 斤两小的不降反升 营山县大闸蟹养殖户杨长军告诉记者,受江苏蟹的价格下滑影响,刚开始起网时,三两的母蟹每斤只卖到98元,现在又渐渐回升到108元,二两左右的则是58元。截至目前,他已销售1万斤左右。按5万斤的全年总产量来算,今年他的销售额能达400多万元,所以还算稳得起。 在水产经销商看来,大闸蟹价格整体下滑,未必不是好事。“我们在青石桥做了6、7年,积累了很多老客户,一些酒店预订规格小的蟹来做自助餐,成本不高,档次却一下就提高了,规格在1.3-1.8两的,每只10元钱。只要有蟹膏蟹黄,虽然小也是受欢迎的。所以最近每天都有进货,量走得挺快。”青石桥水产市场卖蟹的老板边说边敏捷地给蟹捆上线绳。 家住成都市的邢小姐告诉记者,她前一天买了10只蟹,家人吃了觉得不过瘾,当天特意赶来再买10只:“二两多的大闸蟹,20元一只,价格比往年优惠很多,味道也很好。” 省水产局水库处工作人员尹黎光认为,随着消费回归理性,礼品蟹制造的市场泡沫破碎,有助于大闸蟹价格正常化,从而培育真正的消费市场。其间必有一段震荡期,但只要不期待暴利,踏实做好生产,该产业在四川仍会是条康庄大道。 供需 市场很大,产量很少 省水产局提供的数据显示:2012年全省大闸蟹产量为287吨,2013年为379吨,比上年增长32%,按此增速预测,2014年的产量也仅在500吨左右。增幅虽然已经很大,但是相比全国数万吨产量,绝对数量仍然很少。此外,川蟹所占比例也小,其中成都产量143吨,南充71吨,眉山44吨,资阳30吨。 与养殖的“小众化”形成鲜明对比的是“大众化”的消费。据成都水产行业协会统计,今年仅成都一市,大闸蟹的消费量就将达到1200吨。 正是看到这一巨大市场前景,才不断有养殖户跃跃欲试。 “如果养殖成功,川蟹比江浙蟹更有优势。肉质更鲜美,还可避免长途运输造成损耗。但技术和管理是个坎。”杨长军指出,即便聘请江苏富有经验的养殖专家,如不了解四川气候水文,也会走弯路。比如江苏光照足,四川阴天多,水草种植难度就大得多。此外种苗饲料、生物制剂等都要重新建立体系标准,简单套用就会出问题。 “此外,还要处理好养殖基地和附近居民的关系,否则难免有偷蟹、破坏设施的情况。金堂丰润大闸蟹合作社就通过招工、分红等形式让利于民,为自己在当地争取了较和谐的发展环境。”尹黎光说。 品牌 多元格局有利川蟹上位 在青石桥市场,记者发现,首屈一指的大闸蟹品牌“阳澄湖”并没有经销商,有些只是以此为噱头,河蟹市场呈现“百家争鸣”的状态。 “这有利于川蟹创造自己的地域品牌。”尹黎光指出,四川没有阳澄湖那样面积大、适于大批量养殖的水域,成都、眉山、南充等养殖地分散,规模都不是特别大,难以抱团共建地域品牌。各地只有自创品牌,比如金堂丰润合作社的“资水河”、营山的“营渔”大闸蟹都有了注册商标,经过三四年发展,已经积累了一定的市场美誉度,“在百家争鸣的格局下,大家起点一样,都凭借质量和服务征服消费者。” 尹黎光透露,经权威美食协会的鉴定,川蟹味道比江浙蟹还要好,肉味回甜;加之四川河道众多,有自然条件的优势;不利因素是,相比较大宗水产,其投资和风险也相对较高,价格易受外部波动;整体来看,因为有了相当基础的消费人群,该产业的利润率是能够保证的。该负责人建议,养殖户应综合考虑自身条件与行业的契合度,来选择是否入行投产。 :大闸蟹 价格 销量水产养殖

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